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【Ikape】Alkaid i9 手動意式咖啡機｜手動螺桿驅動｜可變壓控萃
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【Ikape】Alkaid i9 手動意式咖啡機｜手動螺桿驅動｜可變壓控萃
想在家、工作室或旅館享受更接近咖啡店品質的 espresso？IKAPE Alkaid i9 手搖曲柄手動意式咖啡機強調「更省力、更穩定」的萃取方式—使用螺桿驅動取代傳統手壓桿結構，透過傳動比放大手動施加的下壓力，讓你只需用較小的力度轉動手柄，便能達到理想的萃取壓力，目標可達 9 bar，相比其他手動咖啡機可減少約 40% 的用力。
Alkaid 採用市面上成熟的商用級 58mm E61 沖煮頭，兼容多數 E61 手柄及 58mm 咖啡配件（如粉碗、填壓器等），配合 58mm 規格可提高萃取效率，讓咖啡豆的風味表現更完整。機身搭載可視壓力錶，在萃取過程中可即時看到壓力變化，根據壓力錶的反饋調整轉柄速度，達到更穩定的出品；也可以配合不同的粉碗及萃取階段，實現更多的「可變壓」手動控萃。
目前尚未加入電子加熱控制的 Alkaid，採用預先以熱水預熱沖煮頭的方法，並手動注入熱水進行萃取。水箱容量官方標示最高約 100ml 熱水。此外，沖煮頭採用活塞結構，並設有防滴漏和反向吸水設計：萃取後旋轉手柄可將殘留熱水回吸並鎖住，待你移走手柄並放好容器後再釋放，讓檯面更乾淨，操作更安心。
亮點描述
- 螺桿傳動萃取（Screw-Drive）：以傳動比放大手動力量，較易建立穩定萃取壓力
- 目標 9 bar 萃取壓力：以慢速轉柄方式維持壓力輸出，操作更順手
- 省力設計：產品資料提到可帶來最多約 40% 省力效果（視操作方式而定）
- 手搖曲柄控壓更直觀：轉速＝壓力變化，容易練到穩定出杯節奏
- 58mm E61 商用級沖煮頭：提升萃取效率，平衡風味表現
- 兼容 E61 手柄＋58mm 配件：方便沿用 58mm 生態工具（粉碗、tamper 等）
- 壓力錶即時顯示：邊沖邊看壓力，按讀數調整轉速
- 熱水預熱＋手動注水：先預熱沖煮頭，再進行萃取流程
- 活塞反向吸水防滴漏：萃取後回吸殘水，減少滴漏弄污檯面
- 高級禮盒包裝：手提禮盒更適合送禮與收藏
產品規格
| 項目 | 規格 |
|---|---|
| 產品名稱 | IKAPE Hand-Cranked Manual Coffee Machine Alkaid |
| 萃取機制 | **螺桿傳動（Screw-driven）**＋手搖曲柄驅動 |
| 目標萃取壓力 | 可達 9 bar |
| 沖煮頭 | 商用級 58mm E61 brew head |
| 兼容性 | 兼容 E61 手柄、多數 58mm 咖啡配件／粉碗 |
| 壓力監測 | 可視壓力錶（即時顯示萃取壓力） |
| 加熱／預熱方式 | 先用熱水預熱沖煮頭 |
| 注水方式 | 手動注入熱水 |
| 水箱容量 | 最高約 100ml 熱水 |
| 清潔／防滴漏 | 活塞設計＋反向旋轉回吸殘水、減少滴漏 |
| 產品尺寸 | 39（高） × 36（長） × 17（寬） cm |
| 產品重量 | 8 kg |
| 使用建議 | 不建議用預磨粉；建議配合家用磨豆機；較適合有家用半自動經驗人士 |
常見問題（FAQ）
Q1：Alkaid 同一般手壓桿式手動咖啡機有什麼分別？
Alkaid 係用螺桿傳動萃取，透過傳動比放大壓力；用較小力度都可建立到理想萃取壓力（可達 9 bar），並指相對其他手動機可更省力同更穩定。
Q2：點樣控制萃取壓力？
機身有壓力錶即時顯示。你可以邊轉手柄邊睇壓力讀數，按需要加快／放慢轉速去調整壓力。避免轉得太快，保持穩定節奏更易控壓。
Q3：是否有自動加熱？
Alkaid 主要用熱水預先預熱沖煮頭，再以手動注入熱水進行萃取。
Q4：水箱可入幾多水？
官方標示水箱可容納最高約 100ml 熱水。
Q5：58mm E61 有什麼好處？我現有配件是否可搭配？
Alkaid 使用商用級 58mm E61 沖煮頭，官方指出兼容 E61 手柄同多數58mm 咖啡配件／粉碗，方便你沿用現有 58mm 生態。
Q6：新手適合嗎？
建議較適合有家用半自動咖啡機經驗嘅咖啡愛好者，因為需要自己調校研磨度、壓力同水溫等變數。
Q7：可不可以用預磨粉？
不建議用預磨粉；建議配合家用磨豆機現磨，較易得到穩定萃取同風味表現。
Q8：為什麼萃取完不會到處滴水？
Alkaid 有活塞反向吸水／防滴漏設計：萃取後反向旋轉可回吸殘水並暫時鎖住，待你放好容器後再釋放殘水，令下方位置更乾淨。
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